Pizza, snoep, koek: je kunt het allemaal 3D-printen. En het smaakt. Bedrijven en onderzoekers zijn volop bezig met de techniek, die koken overbodig kan maken. ‘De grote voedselbedrijven missen de boot als ze hier niets mee doen.’
Februari 2015, de Albert Heijn XL in Eindhoven. Een grote groep mensen kijkt gebiologeerd naar een koffertje dat uiterst gedetailleerd chocoladefiguren aanbrengt op taarten. Op een tablet kunnen klanten hun eigen figuren tekenen, die het apparaat daarna als topping aanbrengt op de taart. Het koffertje is een 3D-printer die geen plastic, maar voedsel print. Het betreft een test van drie dagen. Niemand weet of de voedselprinter snel terugkomt in de supermarkt, maar de ervaring leert dat het snel kan gaan met innovaties in deze industrietak.
Volgens CB... Lees het volledige bericht op: fd.nl
